千张豆腐皮怎么做有韧性筋道？

  用料 豆皮 200克 胡萝卜 一根 干木耳 5克 香菜 3颗 白芝麻 一勺 味极鲜/生抽 15克 小米椒 3颗 大蒜 半头 香油 15克 陈醋 10克 家常菜-凉拌千张豆皮三丝的做法 1，准备食材/千张豆皮切丝，胡萝卜刨丝，木耳泡发后切丝，香菜切碎。
  家常菜-凉拌千张豆皮三丝的做法 步骤1 2，食材准备，蒜末➕小米椒切碎➕味极鲜/生抽➕陈醋适量，一起调个汁。家常菜-凉拌千张豆皮三丝的做法 步骤2 3，烧开水，先下木耳水开煮1分钟左右，然后下千张丝烫10秒左右再下胡萝卜丝烫10秒左右捞起来沥干水待用。
   胡萝卜不要煮太久了哈，太久软趴趴的口感不好，大人吃不介意的话其实生胡萝卜丝口感脆甜脆甜还好吃些，就是有时候过不了心理关?家常菜-凉拌千张豆皮三丝的做法 步骤3 4，倒入调的汁，加上白芝麻，香菜，淋些香油，拌匀。家常菜-凉拌千张豆皮三丝的做法 步骤4 5，拌匀后放一会中途再翻拌一下入味后再吃口感会更好一些。
  家常菜-凉拌千张豆皮三丝的做法 步骤5 6，开动吧，一人吃掉一大盘?。