黄瓜的做法大全？

  食材清单 黄瓜 1根 猪瘦肉 4两左右 胡萝卜 小半根 蚝油 3勺 胡椒粉 适量 盐 少许 姜丝 少许 烹饪步骤 黄瓜炒肉片的做法图解1 步骤1 猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟 黄瓜炒肉片的做法图解2 步骤2 码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。
   这里胡萝卜是为了配色，不需要太多 黄瓜炒肉片的做法图解3 步骤3 热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下。 黄瓜炒肉片的做法图解4 步骤4 放入码好的肉片，翻炒均匀 黄瓜炒肉片的做法图解5 步骤5 等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。
   黄瓜炒肉片的做法图解6 步骤6 成品。 小贴士 黄瓜不可太早下锅，也不要炒太久，容易出汤，影响口味。很多朋友说肉会老。这个首先要选对肉，我买的猪里脊，这个部位很嫩。其次码肉的时候加了蚝油，这个其实就基本替代湿淀粉的作用了。所以按这个步骤炒出来肉不会老。
  很嫩的。还有黄瓜切薄一点，容易入味。不可以切块啊。