用什么醋？做糖醋排骨？

  食材清单 排骨 10-15小块 料酒或米酒 1汤匙 酱油 2汤匙 白糖 3汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙 水 适量 生姜 5片 大蒜 2粒 烹饪步骤 懒人糖醋排骨：无油更健康的做法图解1 步骤1 一汤匙米酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋混合成糖醋汁。
  汤匙如图，是家庭常用的陶瓷汤匙。 懒人糖醋排骨：无油更健康的做法图解2 步骤2 生姜切片，大蒜去皮。 懒人糖醋排骨：无油更健康的做法图解3 步骤3 排骨洗净放入锅中，加入姜蒜和没过排骨的水。 懒人糖醋排骨：无油更健康的做法图解4 步骤4 加入糖醋汁（一汤匙米酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋）。
   懒人糖醋排骨：无油更健康的做法图解5 步骤5 大火煮开后转中小火，加盖焖煮。 懒人糖醋排骨：无油更健康的做法图解6 步骤6 当锅中汁水快干时，开大火，快速翻炒收汁，即可出锅。焖煮过程大概要30分钟。 小贴士 1、评论里有人说，不焯水？腥？我能一个人吃完这一锅排骨，你说它腥不腥？ 焯水可以去腥味，但是去腥味不一定非得焯水。
  姜蒜酒醋本身就有去腥的效果。 你可以说焯水是去腥，我也可以说不焯水是保留原味让肉的精华都留在锅里。别矫情说腥味，你非得做到尝不出肉味，才叫无腥味吗？ 2、不用加盐！最后汤汁要收干，要不排骨“挂”不住味道；最后收汁阶段不能糊锅，免得糖炒焦发苦。
   3、酱油就是普通的酱油，也可以用生抽。