豬腦的烹?方法

  食材清单 脑花 一对 榨菜 三片 小米椒 3个 香菜 一根 大蒜 二个 姜 一片 料酒 10ml 藤椒油 10ml 辣椒油 20ml 孜然粉 少许 盐 适量 鸡精 少许 生菜叶 一片 烹饪步骤 就爱这一口-重庆烤脑花的做法图解1 步骤1 脑花去筋膜这个在我的另一个冒脑花菜谱里有清理过程。
  放入冷水，加入料酒和少许盐煮开捞出 就爱这一口-重庆烤脑花的做法图解2 步骤2 大蒜、香菜、姜切末，小米辣切圈、榨菜切小丁 就爱这一口-重庆烤脑花的做法图解3 步骤3 这是调料 就爱这一口-重庆烤脑花的做法图解4 步骤4 铸铁锅里铺一片生菜或者白菜放入脑花，撒少许盐在脑花上，倒入茶油至脑花一半的位置，小火煮，大约三到五分钟至脑花熟， 就爱这一口-重庆烤脑花的做法图解5 步骤5 另起锅放入辣椒油，爆香姜蒜 就爱这一口-重庆烤脑花的做法图解6 步骤6 放入榨菜丁，放入盐 就爱这一口-重庆烤脑花的做法图解7 步骤7 关火，放入小米辣翻炒片刻、放入鸡精 就爱这一口-重庆烤脑花的做法图解8 步骤8 把煮脑花的油倒掉一半，把做好的辣椒油这些浇在上面 就爱这一口-重庆烤脑花的做法图解9 步骤9 和豆腐一样的嫩，比肉还鲜，配以爽脆的榨菜丁、藤椒油和辣椒油混合在口中爆炸，实在是太美味了！。