孕妇一周食谱

问：孕妇一周食谱
孕妇有什么忌口

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孕妇一周食谱如下：

　　青菜蒸豆腐

　　材料：嫩豆腐……50g，油菜菜叶……10g，水淀粉……10ml，煮熟的蛋黄……1/2个。

　　做法：

　　1.油菜叶洗净，放入滚水中烫一下，捞出切碎。

　　2.豆腐放入碗内碾碎成泥状，之后加入切碎的菜叶，调入盐和水淀粉搅拌均匀，再把蛋黄碾碎撒在豆腐泥上。

　　3.大火烧开蒸锅中的水，将盛有豆腐泥的碗放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

　　白菜盈菜花

　　材料：花菜150克、鸡蛋3个、红萝卜10克、表椒1只;花生油8克、盐8克、鸡精2克、白糖2克、熟鸡油1克。

　　操作要点：炒蛋白时锅要洗净。锅要烧干、炒时火不能大，以免炒焦。

　　制作过程：

　　1 .花菜切成小颗，鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片，青椒切菱形小片。

　　2.烧锅加水，待水开时，加盐少许，下花菜煮至熟透，捞起盛入碟内。

　　3.另烧锅下油，锅不能太热，把鸡蛋白调入盐，鸡精、白糖、红萝卜、青椒打散、轻轻倒入锅内，淋鸡油铲起，成入花菜上即可。

　　营养功效：花菜含碳水化合物、蛋白质，还含多种维生素，对产前孕妇具有补脑髓、益心力、强筋骨的作用，对消化道溃疡也有良好的疗效。

　　怀孕前期每天的蛋白质摄取量应增加10克(约一两半瘦肉的蛋白质含量)，才可维持母体健康及胎儿发育所需。孕妇可从牛奶、蛋、鱼、肉类等含动物性蛋白的食物中吸取。

　　材料：豆芽200克，生鱼肉300克，葱段、姜丝各1汤匙，红萝卜花数片，酒2茶匙;姜汁，盐各半茶匙，油2茶匙，胡椒粉少许，盐、糖各半茶匙，生抽2茶匙，生粉1茶匙，麻油少许，清水3汤匙。

　　做法：

　　1. 豆芽洗净滴干，下少许油爆香姜片，放入豆芽炒至八成熟盛起。

　　2. 鱼肉洗净、抹干，切片，加入腌料拌匀。

　　3.烧热锅，下油两汤匙，加酒，加入芡汁料煮滚，放入鱼片煮至熟，加入豆芽、红萝卜花猛火兜匀即可上碟。

　　四、固胎八珍鸡

　　益气补血，固肾安胎;汤味可口，汁浓味香，营养丰富;气血两虚的先兆流产者服用此菜，大有裨益;习惯性流产在怀孕时期还未出现先兆流产症状之前服用此菜，有很好的预防作用。

　　材料： 母鸡 1500克 ，猪肉(瘦) 250克， 党参 15克 ，茯苓 12克 ， 甘草 5克 ， 熟地黄 10克 ， 当归 10克， 白芍药 10克， 白术 10克 ， 杜仲 15克， 大葱 10克 姜 10克 ， 盐 8克 ， 料酒 10克

　　做法：

　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。

　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。

　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。

　　黄瓜紫菜汤

　　材料：紫菜10g，黄瓜100g，香油10g，精盐、酱油、味精、高汤各适量，姜末15g，葱末10g。

　　做法：

　　1. 将紫菜洗干净后，撕成片;黄瓜洗净，切成片。

　　2. 锅内加清汤，上火烧沸，加姜末，沸后加酱油、黄瓜片，烧开，撇去浮末，下紫菜，用精盐、味精调味，淋香油，撒上葱末即成。

　　营养功效：孕中期妇女食用，可获得较全面的营养，有利于胎儿脑细胞、骨骼、牙齿等器官的生长发育。