问:孕妇应该如何滋补身体?
1个月左右的孕妇,应该吃些什么好?
网友/编辑答疑:孕妇应该如何滋补身体?
孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质丶脂肪丶 钙丶铁丶锌丶磷丶维生素(A丶B丶C丶D丶E)和叶酸的食物,以满足胚胎正常的生长丶发育。否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时,孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿,造成生产困难。
下面介绍几种简单丶营养又丰富的家常菜:
1 白菜奶汁汤
原料:白菜心500克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤(肉汤亦可)150克,湿淀粉少许,食油丶鸡油各少许。
做法:
(1)白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,沥去水分。
(2)另锅置火上,放入食油烧热,倒入汤,再加入味精丶精盐丶白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。
特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。
2 猪肝凉拌瓜片
主料:黄瓜200克,熟猪肝150克。
配料:香菜50克,海米25克。
调料:酱油丶醋丶精盐丶味精丶花椒油适量。
做法:
(1)黄瓜洗净,切成3厘米长丶0 .9厘米宽丶0.3厘米厚的片,放在盆内。
(2)熟猪肝去筋,切成4厘米长丶0.9厘米 宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。
(3)香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。
(4)海米用开水发好,倒入盆内。
(5)调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
特点:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜菜清香味美,增进食欲。
3 豆腐馅饼
主料:豆腐250克,面粉250克。
配料:白菜1000克,肉末100克,虾米25克,麻油25克。
调料:笋丶姜丶葱丶味精丶精盐少许。
做法:
豆腐抓碎。白菜切碎用开水烫一下,挤出水分。加入调料与之调成馅。面粉250克,加水10克,调成面团。分成10等分,每一等分擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣,去掉边沿,即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克,将馅饼煎成两面金黄即可。
4 砂仁鲫鱼汤
主料:砂仁3克,鲜鲫鱼去鳞丶鳃,剖去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中丶投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。锅内汤烧开后,放人生姜丶葱丶食盐,即可食用。
特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐丶不思饮食或病后食欲不振者。
5 豆腐皮粥
原料:豆腐皮2张,粳米1000克,冰糖150克,清水l000克。
作法:豆腐皮用水洗净,切成小丁块。粳米淘洗干净,下锅,加清水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖丶慢火煮成粥。
特点:肺热咳嗽,妊娠热嗽。
6 萝卜炖羊肉
主料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许。
辅料:香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食醋,味道更佳。
做法:
将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。
特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。