吃猪,牛内脏到底好不好?

据说胆固醇高，但我还是喜欢吃，潍坊的朝天锅、重庆的毛血旺、还有清真的牛羊杂碎都是下水类的集锦，当然还有许多单一原料的名菜：九转大肠、夫妻肺片等。