肠粉怎么做?那个米浆是什么东西?如何制作?

肠粉的制作食材： 淀粉1000克，甘栗粉200克。 香菜两棵，辣椒酱100克。 盐少许。 肠粉的做法详细步骤 (1) 将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时； (2) 将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿； (3) 上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。