请问黄瓜和西红柿一起炒着吃有营养吗？

答案是半否定的。同吃西红柿和黄瓜的搭配虽然不会产生毒素，但是却大大影响了食材本身的营养价值。因为黄瓜里面还有一种维生素C的分解酶，而西红柿里却含有丰富的维生素C，两者一旦混合，西红柿里面的维生素C就会被分解掉，所以我们如果将西红柿和黄瓜一起吃，虽然不是什么禁忌，但就不会得到期望的营养价值了。 对于一些只是追求视觉搭配和味道的人来说，黄瓜和西红柿也并不是一定不能一起吃，因为将黄瓜和他混在一起也不会产生什么毒素，可以放心食用。 黄瓜不仅仅不适合和西红柿一起食用，同理可证和其它含有丰富维生素C的食物也不宜一同食用。因为黄瓜里面的维生素C分解酶，造成黄瓜成了一个名符其实的维生素C杀手，所以遇上辣椒、芹菜、苦瓜等高维生素C含量的食物时，会大大降低它们的营养价值。 所以对于希望通过吃果蔬来补充维生素和养生的话，最好不要将黄瓜加入其中一起食用，否则就事与愿违了。