南瓜饼是开水放还是凉水放进去南瓜饼是开水放还是凉水放进去南？

材料 南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量 做法 1、先将南瓜打皮去穰 2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟 3、将熟了的南瓜叉碎，凉透 4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳 5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼 6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可 小诀窍 糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好