韭菜炒鸡蛋的营养价值是什么啊？

  1、韭菜 1。1、韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质，每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3。12毫克、维生素B20。
  09毫克、维生素C39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8。9毫克、可食纤维1。2克，此外还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质——硫化丙烯。 中医认为，韭菜是一味兴奋强壮药，有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效，适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。
   1。2、韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。 1。3、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 1。4、韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
   1。5、韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。韭菜炒鸡蛋的营养价值 2、鸡蛋 2。1、每百克鸡蛋含蛋白质14。7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
  每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。 2。2、鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。
   2。3、鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2。 B6。 D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。韭菜炒鸡蛋的营养价值 韭菜炒鸡蛋的热量 韭菜炒鸡蛋每100克含有热量114大卡，需要健美操40。
  6分钟消耗完。每100克该食物含有碳水化合物3。54克，脂肪7。99克，蛋白质7。51克。炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，在烹饪韭菜炒鸡蛋时少放点油即可，韭菜和鸡蛋本身热量并不高，鸡蛋的蛋白质和韭菜的纤维素丰富，减肥期间能吃韭菜炒鸡蛋。
  韭菜炒鸡蛋的营养价值 韭菜炒鸡蛋的宜忌人群 1、什么人能吃韭菜炒鸡蛋 1。1、一般人群均可以食用。 1。2、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人食用。 2、什么人不能吃韭菜炒鸡蛋 2。1、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
   2。2、痰湿质、湿热质体质应忌食或少食。