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拉拉糊的制作方法?

参考解答

  有用市售成品婴儿米粉做的,有先泡米然后用九阳豆浆机熬制的,有磨粉后用砂锅、小奶锅熬制或者隔水熬制的,原料主要是各种米粉,分别配以蜂蜜、糖、蛋黄、奶粉、淮山等等熬制,各有方法。本人先是选择香米磨粉熬制,结果粘度不够,弃用。然后又选择粘玉米粉熬制,结果如前……为了增加足够的粘度,最后将目光停留在老婆从南方老家带回的纯糯米粉上,熬制以后制成拉糊拉钩入水试验结果喜出望外,带到钓场试验,一个字——粘度没问题,适口性没问题。
  但如何增强鱼儿的嗜口性就是摆在面前的又一课题,用纯糯米粉熬制的拉糊,鱼吃但不够踊跃。添加了蜂蜜、红糖、阿蜜糖、蛋黄,鱼比白糊爱吃。再添加少量丸九虾粉或大棚拉饵,鱼儿爱吃但比较躁动,口稍乱不实。再添加各种小药,药酒,结果不一而足,不好细说。究竟用哪种添加剂好,不同钓场不同时间不同鱼情肯定不同,钓友们运用智慧各显神通吧。
   自制拉糊的做法: 1、纯糯米粉、汤圆粉(未试),藕粉(未试)一杯,加凉水2—5杯(想稠点2杯,稀点5杯)卸开小火熬熟晾凉装入容器待用。 2、昆布丝剪成2—3毫米(鱼小丝短鱼大丝长)搓绒或用粉碎机转一下打散,开饵时取一小杯(糖浆杯即够一个人一天的用量)用半小杯或一小杯水调开(视米糊稀稠程度而定)。
  如需添加小药应此时添加并充分搅拌,目的是仿学广东钓友开罗非饵的做法让昆布丝充分吸收味道,同时也有利于在整体饵料中的均匀。 3、取两倍以上的米糊与上述昆布丝混合沿同一方向充分搅拌均匀,然后用硬质卡片挑一点上强磁刮饵盘试钩。合格的成品拉糊的标准是:将刮饵盘竖立起来不流,反扣过来不掉,钩子放上去能自动扎到磁盘,拉起钩来两小香米粒大小。
  如果拉出的饵粒大,不是丝多丝长就是太稠。如果丝多,可添加米糊继续打匀再试。如丝长则剪短再试,如太稠则加水调整;如果饵粒小,不是丝少就是太稀。如果丝少,可用微量水调点昆布丝加进,如果稀了可以加点稠糊。拉糊就这点好,“面多了加水,水多了加面”可以任意调整,反复调整,直到满意为止。
   4、重点和注意事项 (1)米糊中要添加其它材料要注意掌握用量,避免影响米糊的粘度; (2)熬糊时一定要小火,要沿同一方向不断搅拌,避免糊底; (3)昆布丝是拉糊饵中的关键,一定要精心剪成合适的长度,不允许任何丝超过规定长度; (4)不是舍得下本丝多就好。
  丝多不仅饵粒大鱼吃不进去空钩多,而且容易造成双钩纠结或饵粒比重轻于水,累死也找不好底。配好了拉糊,一定要拉两钩试试水,头一下可能有一饵不入水提起来再放进去,能下去OK,如果反复几次不入水或者入水了又浮起来,就要增加米糊再行调试。

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