哪们朋友能告诉我怎么才能做出像样的老北京烧饼吗？

  1。将小茴香和花椒放在干锅内炒一下 2。炒到颜色稍微变黄就可以了 3。用料理机打成粉备用 4。面粉400克加清水225克和10克橄榄油再加4克酵母放在厨师机内胆内 5。用厨师机和面4分钟 6。和成面团盖湿布发酵半小时 7。
  半小时以后将面团倒在案板上揉圆 8。用擀面棍将面团擀成薄的大片 9。均匀的撒上盐 10。在面皮上均匀的抹满芝麻酱 11。将打好的花椒小茴香粉均匀的撒满面皮（按说应该是将粉和芝麻酱调和好的，但是我怕不知用多少芝麻酱合适，万一剩下了不好储存，所以我就撒的粉） 12。
  将面皮一边拽一边卷起来 13。切成稍长一点的剂子 14。取一个剂子两头捏紧拽长一点，然后两头窝下去捏紧按扁整好圆形饼坯 15。饼坯的表面刷上酱油和水的混合液 16。然后用有水那面沾满芝麻仁 17。摆在烤盘内，放入200度预热好的烤箱中层烤30分钟 18。
  烤箱停机以后马上取出来。