羊肉的肥肉怎么做好吃

材料 羊肉片5-6片菜头2块老姜1节枸杞1小把红枣3颗薏仁1小把九层塔适量米酒1大匙盐巴适量 做法 step1 1 准备材料。薏仁事先泡水30分钟备用。 step2 2 菜头洗净、削皮，切成小块；老姜切丝备用；九层塔洗净，去梗备用。 step3 3 准备一汤锅，将菜头、薏仁、红枣入锅，以大火煮滚后，转中火炖煮约20分钟左右（煮至薏仁变软即可）。 step4 4 接着把姜丝、枸杞和羊肉片入锅继续煮。 step5 5 待羊肉片变色后，加入一大匙米酒、盐巴调味，起锅前撒上九层塔，就是一道清甜暖心的羊肉汤囉！