猪肚内放糯米和老姜炖清汤怎样做？

先将其洗净，把多于水份笠干，用盐、姜、葱、料酒、橘皮、八角、桂叶、鸡精、糖、胡椒、各适量，淹制十几分钟，再将浸泡糯米，和葱、香菇粒，胡萝卜粒，麻油各少许，加调味品，搅拌然后装入猪肚内，用针线把猪肚的切口缝好，进行蒸煮就可以了。