莲藕黄豆排骨汤怎么做？

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，通便止泻、健脾开胃，莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，脾胃虚寒的慎吃。 食材清单 莲藕 2节 黄豆 适量 猪肋排 2斤 料酒 适量 味精 适量 姜片 适量 葱段 适量 酱油 适量 盐 适量 植物油 适量 香菜 适量 烹饪步骤 黄豆莲藕排骨汤的做法图解1 步骤1 排骨洗净切段；莲藕去皮洗净，切成滚刀块；黄豆用清水先泡一会（无需泡发）； 黄豆莲藕排骨汤的做法图解2 步骤2 炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒； 黄豆莲藕排骨汤的做法图解3 步骤3 翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀，加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开； 黄豆莲藕排骨汤的做法图解4 步骤4 开锅后，整个倒入炖锅里，小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，出锅时放上香菜，即可开动。
   小贴士 黄豆不用泡发，直接炖就可以。