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欢迎各路高手指导如何打发奶油比较容易成形？

参考解答

淡奶油加糖即可打发…冰水不是加进去的…是为了保持淡奶油在低温的环境下…低温容易成型…另外是否成功打发重点在于淡奶油的乳脂含量…安家等品牌较好打发…雀巢就有一定困难…打发的程度就参考个人喜好…

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