参考解答
猪肝：猪肝中除了含有大量的蛋白质和维生素A，还含有丰富的钙，铁及维生素B1，维生素B2等，夜班族常吃猪肝，具有补肝养血，明目之功效。猪肝中所含的碳水化合物为糊精，容易被人体消化和吸收，常吃可以“以肝补肝”，以补肝血，养肝阴，清肝热。
葡萄：葡萄中含有天然生物活性物质原花青素和维生素，纤维素，这几种物质有保护肝脏的作用。此外葡萄中的多酚类物质是天然的自由基清除剂，不仅具有很强的抗氧化活性，可以有效调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害，还具有抗炎作用，能与细菌，病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。
大枣：大枣中富含果糖，葡萄糖，低聚糖，酸性多糖等物质，能提高体内单核细胞的吞噬功能，所含的维生素C以及CAMP等物质，能减轻化学药物对肝脏的损害，从而起到保护肝脏，增强体力的作用。
枸杞：枸杞子具有抑制肝脏脂肪堆积，促进肝细胞再生的作用，常食可养肝护肝，加之有一定的补血功效，有利于改善视力下降，视物模糊，多泪等不适证;此外，枸杞入肺经，对肺阴虚所致的咳喘，久咳证有治疗功效。：
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