参考解答
紫米红豆粥
原料:紫米100克、红小豆50克、白糖适量。 做法: 1、红小豆洗净,用清水浸泡1小时,捞出,沥干水分; 2、锅置火上,加入适量清水、红小豆和紫米,大火煮沸后,转小火45分钟熬至粥黏稠,加白糖调味即可。
营养功效:紫米含丰富的铁质、淀粉、蛋白质,是营养价值很高的补品,具有和中健脾、补益气血的功能。
萝卜饭
原料:胡萝卜、瘦肉、大米。配料:香菇、青菜、姜。做法:1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁,备用 2、起锅,放瘦肉、胡萝卜丁快炒,放生姜丝酒(少许),放入香菇一起炒。 3、加水,放淘好的大米,放点盐,放入青菜,盖好锅和平时一样煮熟(最好用铁锅)。
营养功效:此主食味道鲜美,易消化,营养充分,是2岁的宝宝爱吃的。
肉末胡萝卜豆腐汤
原料:豆腐500克,胡萝卜500克,肉末250克,葱花、植物油、食盐、味精适量。 做法: 1、豆腐、胡萝卜切丁。 2、用热油锅煸炒肉末后,让入葱花、酱油,炒出香味后,放入胡萝卜继续炒,待胡萝卜炒塌后,加入豆腐和水,汤滚后调味即可。
营养功效:本品色红、绿、白,极美观,味鲜美,含有丰富的蛋白质及多种维生素和矿物质,营养丰富,促进小儿食欲,很适合2岁宝宝食用。
百合枸杞猪肉粥
原料:百合20-30克,枸杞10克,猪肉碎丁和米各适量。 做法: 1、将米煮成粥。 2、放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。 营养功效:阴虚的小儿一般偏瘦,睡觉多汗,容易心烦、口渴、舌红。这类小儿容易因汗多而着凉、感冒,百合枸杞肉片粥可给这类小儿提供滋补。
土豆烧牛肉
原料:牛腿肉150克,土豆100克,食盐、葱段、姜片各适量。 做法; 1、将牛肉洗净,切成小方块。 2、土豆去皮,切成小丁块。 3、锅置火上,下入牛肉,稍炒片刻,加入葱、姜,并加入清水浸过肉块,盖上锅盖,用文火炖至肉快烂时,加入食盐、土豆再炖,直到肉、土豆酥烂而入味时即可。
营养功效:土豆有和中调味、益气健脾等功效,与牛肉合用,营养更加丰富全面,可促进儿童健康地发育成长。
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