花生和鸡蛋哪个蛋白质更高

花生蛋白质含量更高。

每100克生花生中蛋白质的含量约为24.8克；而每100克可食用部分的鸡蛋中含有的蛋白质约为13.3克，所以相对来说花生的蛋白质含量更高，但是花生中的脂肪及碳水化合物的含量也远远高于鸡蛋，食用花生更容易长胖。