参考解答
网友/编辑答疑:怀孕一个月一日三餐要吃什么食物比较好
过度油腻与刺激性的食物:太油腻的食物不易消化,加重怀孕初期肠胃不适、害喜的症状。而刺激性的食物及调味料,容易刺激胃粘膜,加重怀孕末期的胃灼热感。
生冷食物或未妥善保存的调理食品:勿食生鱼片,螺肉等未经加热处理的食物。而买市售的调理食品时,要留意贩卖场所保存食物的温度,热食应保持在六十五。C以上,冷食则应控制在冷藏温度七。C以下,常见有菜市场贩卖的熟食、或时下流行的寿司吧、通常无法得知制备时的流程及时间,如果吃了已遭细菌污染、不新鲜的熟食,发生食物中毒则将危及母亲及胎儿的健康。
发霉的食物:避免食用那些外观看来发霉的蔬菜、水果或脱水食品,仅仅将发霉部分去掉是不够的,因为霉菌所产生的有害物质可以渗入到更深、且不受到烹调加热所破坏。
过度加工的食物:加工食品往往添加了大量的盐和糖。摄取过多的盐份、对有妊娠毒血症的孕妇会加重高血压及水肿症状。而过多的糖份例如碳酸饮料、糖果、巧克力等是高热量却只有少部分营养素的食物,会造成体重增加太快、超重的问题。除此之外,在选购加工食品之前,也应留意食品标示及制造日期、看看有没有危害人体的添加物、注意食品是否过期。
酒精:酒精会通过胎盘进入胎儿血流造成流产及「胎儿酒精症候群」,包括低的出生体重且日后生长迟滞、智力不足、也可能会有心脏、脑部等的畸形,为了下一代健康着想、孕妇最好不要喝酒。
茶:由于浓茶中的单宁酸会与铁结合、降低铁的正常吸收率,除此之外,大量的单宁酸亦会刺激胃肠、久而久之不仅铁的吸收率发生障碍,亦会影响其它营养素的吸收,易造成缺铁性贫血,所以孕妇还是少喝茶为妙!
咖啡、可乐等含咖啡因的饮料:会通过胎盘影响胎儿心跳及呼吸,同时容易刺激胃酸分泌、加重肠胃不适症状。且咖啡对烟、酒有致畸胎的加成效果,所以孕妇最好避免,或选择无咖啡因的咖啡或以牛奶、新鲜果汁来取代这些饮料。
某些药膳材料如苡仁因有使身体冷虚的作用,故孕妇不宜食用。其实如果能广泛的从六大类食物中足量摄取,是不需要喝十全大补汤的,如果想烹调药膳料理的话,药材的选择最好能依中医师按个人体质来调配为佳。
吃得多不如吃得好、吃得好不如吃得对,慎选怀孕期间的食物,才能供给宝宝完整均衡的营养及完善的生长环境。
1、多食新鲜的瓜果蔬菜,可供给孕妇对维生素A、C以及钙和铁的需求。
2、多吃粗粮,少食精制的米、面,因为玉米、小米等粗粮含维生素B和蛋白质比大米和面多。
3、多吃谷类、花生等,因为这些食物中含有大量易于消化的蛋白质、维生素B和C、铁和钙质等。
4、每天可加食1─2个鸡蛋,因为蛋类含有丰富的蛋白质、钙、磷和各种维生素。
5、多晒太阳,使机体产生多种维生素D,以保证胎儿骨骼生长的需要。
6、多注意补充微量元素,如锌、镁、碘、铜等。在动物类食品、豆类、谷类、蔬菜中含有铁、锌、铜等、海味食品中含碘高。
下列食品孕妇不宜吃
1、油炸食品及香辣调料;
2、含有酒精的饮品,以及咖啡、可口可乐等饮料;
3、生鱼、生肉、生鸡蛋以及未煮熟的肉类食品;
4、腌熏制品以及太咸或太辣的食品;
5、可疑的食物;
6、甜食,包括白糖、红糖、金色蜜糖、糖浆及人工合成产品;
7、软饮料,如可乐、加糖果汁;
8、水果罐头;
9、人造奶油;
10、饼干、蛋糕、点心、面点、面饼以及果酱和果冻;
11、早餐加糖的麦片、粥等;
12、冰淇淋、加果汁的冰水再加糖,可以用冻水果或者水果泥来代替;
13、含糖调味品,如花生黄油、开胃食品、泡菜、沙拉调味汁、蛋黄酱。
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