哥伦比亚的特级拿里诺咖啡豆是怎样的特点？

哥伦比亚南部高地拿里诺、考卡、乌伊拉产区生产的咖啡拥有优质的酸味与香气。巴哈咖啡馆独家使用此咖啡已有6年。中深度烘焙后，酸味与苦味均匀，主要用于制作综合咖啡。此咖啡品种是卡杜拉与古堡（2005年推出的新一代哥伦比亚种）的杂交，咖啡豆很好，但是很难烘焙。进入第二次爆裂后，虽然保留住了酸味，但苦味比预期出现得要早，所以很难掌控酸味与苦味的平衡，如果不够熟练，就会变成只有单调苦味的咖啡。从外观来看，这种咖啡豆颗粒大、豆质厚，呈现深绿色，很上档次。从上世纪90年代后半期开始，星巴克咖啡就开始大量采购这种咖啡豆，但很难买到优质的特级豆。最佳烘焙度是“中深度烘焙1”。