餐厅设计灯光搭配有几个重点?
参考解答
餐厅的灯光当然不止一个局部,还要有相关的辅助灯光,起到烘托就餐环境的作用。使用这些辅助灯光有许多手段,如在家具玻璃柜等内设置照明;艺术品、装饰品的局部照明等。需要知道辅助灯光主要不是为了照明,而是为了以光影效果烘托环境,因此,照度比餐台上的灯光要低,突出主要光源的前提下,光影的安排要做到有次序,不紊乱。
第二:关于餐台,餐台是餐厅的核心,文化激进对就餐方式的影响,集中地体现在就餐家具上。中国人的餐台,正方形和正圆形的因为中餐的方式是共食制,围绕一个中心就餐。随着餐饮中引进了西餐的某些形式,餐台的形状发生了变化,长方形的餐台俗称大餐台进入了普通人家。
但许多人买大餐台主要是赶时髦、图好看,并不了解自己的真正需要,也不了解现代家庭就餐的真正意义。餐厅应舒适、增近胃口,用餐自身出具有交流、娱乐的含义。现在家里吃饭,即便有客人,也都是亲朋好友,所以都相当随意、亲密、平等、民主的不是一本正经的宴会,也不是匆匆忙忙的快餐。
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