做馅时放黄酱和不放黄酱味道有何不同

1、如果是素馅包子或饺子，比如：韭菜鸡蛋、西葫芦鸡蛋、白菜冬菇等，就无须放黄酱，放酱油、鸡粉或干贝粉等就可以了； 2、如果是素馅包子或饺子，我觉得肉包子馅大一些，放黄酱或甜面酱会觉得味浓，比较好吃；肉饺子馅相对小一些，还是不放，味会鲜一些，比较好吃，不过这个仁人见智，自己试一试，如不论营养，就全凭感觉选择。