两种有什么不同呀？

2010年新发布的国家食品安全标准规定，可以称为“酸牛奶”的产品仅仅采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵的酸乳产品。而以多种益生菌发酵制成的酸乳产品，则必须命名为“发酵乳”。简单可以理解为发酵乳菌种必须在两种以上，而叫酸牛奶的最多只有两种菌发酵。