炸酱需要多少甜面酱?
参考解答
材料 油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克 做法 1、将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了,如果您怕太淡,就少加点盐) 2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。做出来的酱可以炒回锅肉,炒杂酱肉等,你想怎么吃都可以,总之很好吃哦! 小诀窍 1、做酱时,不能搅拌或翻炒,而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡,香气四溢时,放入白砂糖拌匀即可。 2、酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封。
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