和乌龟一起煲过汤?
参考解答
椰子2个,图为1个,用刀尖顺上面小圆斑的地方开个小洞,倒出里面的椰子汁,再用锤子敲烂椰子壳,去皮取肉,这个步骤比较困难 取出的椰子肉切小块 买鸡肉的时候可以叫卖家帮忙砍好,挑出鸡脖子、鸡头鸡脚等多骨的部位先放入沙煲 鸡肾和鸡肝洗干净用盐水泡 剩下的鸡肉用番薯粉、姜片,盐和油腌好, 砂锅里放入切好的椰子肉 注入适量水,只要没过椰子肉少许便可,因为后面还要加入椰子汁,这里先把椰子肉和鸡头鸡脚一起煲,大火煮开后转小火煲一个半小时 煲好后倒入椰子汁 煮滚 汤开后倒入鸡肉 小火加盖煲20分钟左右 煮至鸡肉脱骨状态即可
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