东乡手抓怎么做?

食材清单 猪大排 750g 青辣椒 少许 盐 适量 糖 适量 甜面酱 2汤匙 老抽酱油 1汤匙 啤酒 1听 美极鲜酱油 2汤匙 花椒 适量 八角 适量 辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香叶 适量 桂皮 适量 孜然 适量 烹饪步骤 手抓大排的做法图解1 步骤1 大排洗净后泡出血水。水烧开放入大排汆烫去除血沫腥气。锅内入油，加葱姜蒜，辣椒，香叶，八角，花椒，桂皮煸炒出香味，放入大排。加老抽，糖，盐，甜面酱，啤酒，水漫过大排。烧开后转小火闷30分钟。带汤将要收干之前加入生抽提鲜。点入少许味精。加青辣椒配色装盘。