下奶黄豆猪蹄汤怎样做啊？

材料猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。做法1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。