怎么样做好八宝鸭这道菜呢？

主料：光母鸭1只，鸭肫1个，熟火腿、熟鸡肉，冬笋、冬菇、荧实，海米、黄酒各25克，瘦猪肉50克。 辅料：酱油100克，白糖15克，精盐5克，葱1根，姜1块，油750克。