有没有同学会煮牛排啊？

他们的都太复杂我教你个简单的。 韩家菜 煎牛排 牛肉 葱 姜 蒜 盐 酱油 料酒 鸡蛋清 油 牛肉 切片不要薄厚均匀（大母手指厚就可以，如果你不是太胖的话）大小直径在十二工分到十五工分左右 用刀背把肉片砸松 用 葱姜蒜末 酱油 料酒 盐淹上 （二十分钟以上） 大火热锅 放少许油（可以平锅底就行） 肉 下锅之前沾鸡蛋清（口感可以更松软） 肉下锅后不要翻个 加点料酒呛锅加盖 小火 闷3~~~5分钟 根据肉的厚度 开盖之后 用铲子轻轻一切 就知道熟了没有 如果 没熟 加少量的水在闷2~`~~3分钟 就可以出锅了 可以用西红柿 和 煮熟的 西兰花 打盘边 做装饰 也可以使用 如果料酒换成红酒效果就更不一样了 油要少