怎么做火锅才能既方便又美味？

  田园小炒\r\n1、黑木耳温水泡发，洗干净，玉米粒用流水冲洗一下，沥干；\r\n2、山药去皮切滚刀块，芦笋去根部粗皮，切滚刀块；\r\n3、山药在沸水中淖一下，沥干；\r\n4、芦笋放入加了少许盐的水中煮开，过凉水沥干；\r\n5、热油锅下黑木耳煸炒，不停地翻炒，直至发出噼啪的声音，至软；\r\n6、加入山药与玉米粒同炒，山药开始变软就再倒入芦笋，喷入少量的水，调入盐和鸡粉；\r\n7、收汁就可以了。
  \r\n\r\n蓝莓山药：\r\n原料：铁棍山药、蓝莓酱。\r\n做法：\r\n1、山药去皮；\r\n2、蒸熟；\r\n3、捣成泥；\r\n4、撮成圆形；\r\n5、浇上蓝莓酱即可。\r\n\r\n山药炖鸡汤：预防感冒 提高免疫力\r\n原料：土鸡一只、铁棍山药、枸杞。
  \r\n做法：\r\n1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；\r\n2、土鸡洗净，沥干水分，剁成大块；\r\n3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；\r\n4、捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质；\r\n5、洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；\r\n6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右；\r\n7、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；\r\n8、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。