紫薯干可以代替主食吗

不建议代替主食。

紫薯干是用紫薯为原料做成，虽富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、矿物质、糖类等成分，但不能代替主食，因为紫薯干中富含淀粉，吃多了难消化，而且紫薯是一种粗粮，缺少细粮中含有的营养成分，长期如此，可能会导致营养不均衡。