自由基是什么东西？

抗老化最重要的环节就是对抗自由基。大家都知道，体内细胞需要氧气才能正常生存和生长，不幸的是，使用氧气时产生了有害的副产品，就是"自由基"。不 仅如此，自由基在环境污染、工业化学物和烟害等环境中也都会产生。像切开的苹 果会变黑、铁钉会生锈等都是氧化作用的结果。而体内的氧化作用则会影响和导致 心脏病、癌症、白内障、衰老等其他一些退化疾病。
自由基是一种含有一个不成对电子的电子团，它们的氧化性极强，非常活跃， 能够很容易地氧化人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪和八等，破坏这些重要分 子的功能，并在氧化过程中产生大量新的自由基，形成一条破坏链。这也是为什么 科学家认为人类大多疾病的发生都与这种氧化损伤密切相关。