参考解答
采用豆腐500克,鲜平菇200克,精盐、黄酒、味精、酱油、麻油各适量。将鲜平菇去杂洗净,撕成小片。豆腐放锅 中煮沸一下,滗去水,切成小方块。沙锅内放 豆腐、平菇、酱油、黄酒、精盐,加适量水。
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