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感光植物(芹菜、香菜等)人吃了会变黑吗?

媳妇不爱吃芹菜、香菜等,倒不是因为不喜欢它们的味道,而是听别人说,这些蔬菜属于感光植物,吃了之后了皮肤会更加容易变黑。我对她的这种伪科学谬论进行了多次教育,收效甚微,想大神给我解析一些原因。

参考解答

芹菜、香菜中的呋喃香豆素类物质,有一部分有强烈吸收紫外线的作用。 从这个角度讲,大量食用富含呋喃香豆素的蔬菜,如果该类物质确实可以转运到皮肤中,那确实有机会造成皮肤更易变黑。

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