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菠菜含铁量到底高不高？

有报道说菠菜是含铁量最丰富的蔬菜，又有报道说是当时点错了小数点，菠菜的营养价值被高估。菠菜含有大量的草酸是没有疑问的，但含铁量到底丰不丰富？是否有定论？

参考解答

含铁量最高的食物其实是芹菜，木耳，蘑菇。菜的含铁量并不高，那是因为当初测定时小数点点错了位，人们才错误地认为菠菜含铁高。

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