参考解答
小麦中富含淀粉,蛋白质,多种矿物质和维生素等,经常食用小麦可以降低血液中雌激素的含量,从而对抗由于高雌激素所诱发的乳腺癌,卵巢癌等症;食用未经精细加工的小麦还能缓解卵巢压力,预防和治疗妇女更年期综合症;以小麦为原料的胚芽油中还特别含有一般谷物中较短缺的赖氨酸,可以有效促进卵巢发育。
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