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胡麻油发苦是怎么回事!!

为什么买回家的胡麻油会有发苦的味道呢?这是什么情况

参考解答

有苦味也是很正常,一般纯胡麻油才有苦味。原因在于胡麻籽中含有很高的黄酮化合物,这些营养成分活性高,味道偏苦,这也是它的一种特性。

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