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雪莲果和螃蟹能一起吃吗?

中午吃了个螃蟹火锅,感觉吃多了有点腻腻的,就想吃点解腻的雪莲果,请问雪莲果和螃蟹能一起吃吗?

参考解答

雪莲果不宜与螃蟹一起食用。

1.从食物的性味来上看,雪莲果和螃蟹都属于寒性食物,而且螃蟹还是大寒之物,这两种食物一起吃,容易对脾胃、肠胃造成一定的刺激,使体内的寒气增加,严重者还会出现腹泻的情况,引起身体的不适。

2.从食物的成分上来看,雪莲果中含单宁,也就是常说的鞣质,而螃蟹中含有丰富的蛋白质,鞣质与蛋白质一起结合,会生成难以溶解的沉淀物,影响食物的消化及吸收,降低营养,所以不建议雪莲果和螃蟹一起吃。

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