莴笋叶能吃吗？

每次买莴笋的时候，都把莴笋叶给丢了，请问一下莴笋叶可以吃吗？如果可以吃的话，下次就去试试。

参考解答

莴笋的嫩叶是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。只是不少人觉得莴笋叶有苦味，所以不太爱吃。