羊蝎子熬汤放什么

羊蝎子可以直接熬汤，也可以加入一些蔬菜等配料一起熬制，味道会更加鲜美，可以参考下面的做法：

材料：金针菇、油菜、生菜、香菜、花椒、八角、桂皮、甘草、枸杞、香叶、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉。

做法：

1.将羊蝎子用水泡12小时以上，中间多换水，将血水充分浸出。

2.将泡好的羊蝎子加姜片、料酒搅拌一会。

3.一次性将煲锅加足水，将羊蝎子下入，大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、蒜瓣、料酒，再将其它的调料装入调料盒放入锅内，大火烧开，中火慢煮，煮好之后加盐、胡椒粉调味。（调为小火）

4.将金针菇、生菜、香菜等蔬菜洗净，放入汤中涮食就可以了。