川贝雪梨是炖好还是蒸好

川贝雪梨可以炖也可以蒸。

炖和蒸都能将雪梨和川贝中的有效成分充分溶解在水中，从而能很好的被人体吸收，起到润肺止咳的作用，具体选择哪种方法一般根据个人喜好以及有的工具来选择。