川贝母放了5年还能吃吗

如果川贝母保存良好，没有出现受潮、霉变、虫蛀、异味的情况，即便放了5年，也是可以吃的。但是如果出现霉变、虫蛀等腐败变质的情况，就不能吃了，可能会危害人体健康。