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鸭肉和扁豆能一起吃吗

我朋友说想吃鸭子炖扁豆,我之前从来没有听过这个搭配,请问鸭肉和扁豆能一起吃吗?

参考解答

可以一起吃。

鸭肉是餐桌上常见的佳肴,也是人们进补的优良食品,其味甘,性寒,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、钙、磷等营养成分,具有补阴血,清虚热的作用;扁豆是一种常见蔬菜,味甘性平,其中还含有蛋白质。脂肪、糖类、维生素、矿物质等多种营养成分,具有补五脏、止呕逆的作用,两者的营养成分并无冲突,是可以一起食用的,而且鸭肉和扁豆一起吃还可以提高蛋白质的利用率。

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