当归煮鸡蛋的功效作用

美容养颜

归煮鸡蛋含有大量的蛋白质及其他非常重要的营养物质，可以帮助于调节女性的内分泌，从而使女性保持好气色，提高女性的精气神，还能在一定程度上改善面色发黄，因此适量食用当归煮鸡蛋可以起到美容养颜的作用。

调经

当归煮鸡蛋对月经不调、痛经、经少等症状具有一定缓解作用，在经期前吃可以缓解痛经，在经期后吃可以调理月经，活血补血。但一般不建议建议不要经期中吃，因为当归有活血作用，会导致月经量过多。

疏肝养肝

当归本身具有养肝的作用，所以当归对D-氨基半乳糖所致的急性肝损害有防治作用，其次，当归还能促进肝细胞合成蛋白质，有助于慢性肝部疾病的防治，所以常吃当归煮鸡蛋可以保肝护肝具有一定疏肝养肝的作用。