泡枸杞水用多少度的水

50-70摄氏度左右的温水。

如果要泡枸杞的话，建议使用50-70摄氏度左右的温水冲泡为宜。因为枸杞当中含有大量的氨基酸、多糖类、甜菜碱、阿托品、天仙子胺等营养成分，如果直接用开水冲泡的话就会导致里面部分营养成分被破坏，从而降低其营养价值。但水温太低也不行，水温太低并不利于枸杞中有效成分的释放，并且冷水泡出来的枸杞口感也会没那么好。因此一般建议食用50-70摄氏度左右的温水冲泡最为合适。