问：孕妇能吃红萝卜
我怀孕6个月了，想吃红萝卜，可吃别人说孕妇吃红萝卜不好，是真的吗
网友/编辑答疑:孕妇能吃红萝卜
胡萝卜 在日常生活中补充维生素时，维生素A中的β胡萝卜素较多被应用，因为β胡萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性，对孕妇和婴儿都较安全。摄入量过大时皮肤略发黄，但无全身不适。
Β－胡萝卜素是一种抗氧化维生素，与维生素C和E等对肿瘤、心脏病、脑中风、免疫失调和白内障等有预防作用。在许多红色和黄色的水果蔬菜，如胡萝卜、杏、桃、橘子、木瓜、红心薯、苜蓿、冬寒菜、豌豆苗等中都很丰富。β－胡萝卜素能预防肺癌，对胃癌、食道癌也有预防作用。抗氧化维生素可以延缓衰老过程，防止眼受光及氧的损害而成白内障。摄入大量β－胡萝卜素和维生素C、E者，突发冠心病、中风或癌症者比低摄入量者少。多吃β－胡萝卜素对孕妇、胎儿、儿童都有好处。是富含维生素的食物，我们都鼓励孕妇常吃。
作者：凡凡
--发布时间：2006-2-6 10:50:40
--胡萝卜焖土鸡-孕妇饮食怀孕280天每日一菜之第二十二菜
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营养与功效：胡萝卜与土鸡同焖有补脾胃、御风寒之功效，此菜对体弱风寒的孕妇较适宜。
原材料：土鸡150克，胡萝卜50克，生姜10克，蒜苗10克。
调味料：花生油15克，盐5克，味精5克，鸡精粉5克，麻油1克，绍酒10克，湿生粉适量。
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第一步：土鸡砍成块，胡萝卜去皮切成菱形块，生姜去皮切片，蒜苗切成段。
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第二步：烧锅加水，放入胡萝卜块，用中火先把胡萝卜煮熟，捞起待用。
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第三步：烧锅下油，待油热时放入生姜片、土鸡块爆炒至香，撒入绍酒，倒入清汤、胡萝卜煮开，调入盐、味精、鸡精粉，用小火焖至入味熟透时放蒜苗，用湿生粉勾芡，淋上麻油即可。