参考解答
网友/编辑答疑:孕妇晚上吃什么既营养又不肥胖
孕妇就是几家人的宝儿~在选择营养食品的时候一定要选择质量有保障的产品。可以经常用“竹荪”煲些汤,又补充营养,又可以解决便秘,还具有很好的美容效果。竹荪中含蛋白质20.2 %,粗脂肪2.6%,碳水化合物38.1%,还含有21种氨基酸,8种为人体所必需,占氨基酸总量的1/3,其中谷氨酸含量尤其丰富,占氨基酸总量的17.0%以上,为蔬菜和水果所不及。且竹荪所含的氨基酸大多以菌体蛋白的形态存在,因此不易丧失。竹荪富含多种维生素:如B族维生素中的VB1、VB2、VB6,以及维生素A、D、E、K等。其中VB2(核黄素促进发育和细胞的再生)含量较高,长裙竹荪干品可达53.6μg/kg。竹荪所含多糖以半乳糖、葡萄糖、甘露糖和木糖等异多糖为主。此外竹荪还含有丰富的膳食纤维,其不溶性膳食纤维更高达28%以上。竹荪还含多种微量元素,其中重要的有,铁68.7mg/kg,锌60.2mg/kg,铜7.9mg/kg,硒6.38mg/kg。为了大人、孩子的健康一定要选择绿色、有质量保障的产品。
竹荪中多量膳食纤维的分子结构中含有很多活性基团,可以螯合吸附胆酸、胆固醇,从而抑制人体对它们的吸收,促进其排出体外。大多数富含膳食纤维的食物,仅含有少量的脂肪;而且膳食纤维能与部分脂肪酸结合,使脂肪酸的吸收减少。因此,在控制能量摄人的同时,摄入富含膳食纤维的膳食对控制超重和肥胖有一定的作用。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用。
有时间可以到淘宝店“竹海食品店”看看,绿色、营养、健康、品质保障。
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