苏格兰威士忌有哪些类型？

   苏格兰威士忌有以下三种类型： （1） 纯威士忌（straightwhisky) 所谓纯威士忌是以一种原料加工酿制而成的，通常指纯麦威士忌（straight maltwhisky)。纯麦成士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料，经发酵后，用罐式蒸溜器蒸馏，然后装入特别的木桶（由美国的一种白橡木制成，内壁需经火烤炙后才能使用）中陈酿，装瓶前加以稀释，酒度在40度以上。
  纯麦威士忌的泥煤味太浓了，不易被接受。 （2） 谷物威士忌（grainwhisky) 谷物威士忌，采用多种谷物作为酿酒的原料，如燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等。谷物威士忌只需一次蒸馏，主要以不发芽的大麦为原料，以麦芽为糖化剂生产的，它与其它威士忌酒的区别是大部分大麦不发芽发酵。
  因为大部分大麦不发芽所以也就不必使用大量的泥煤来烘烤，故成酒后谷物威士忌的泥炭香味也就相应少一些，口味上也就显得柔和细致了许多。谷物威士忌酒主要用于勾兑其他威士忌酒和金酒，市场上很少零售。 （3） 混合威士忌（blendedwhisky) 兑和威士忌，是用纯麦威士忌、谷物威士忌或食用酒精勾兑而成的混合威士忌。
  勾兑时加入食用酒精者，一般在商标上都有注明。